QUIÉN SOY
Director Técnico Laboratorio Oleícola
Actualmente soy Director Técnico de mi propio laboratorio Agroalimentario, en el que estamos especializados en Aceites de Oliva.
Mi formación es de Técnico de salud ambiental y analista de alimentación
Desde que terminé mi formación, hace más de 20 años, siempre he estado ligado al trabajo en Laboratorios de Alimentos (aceites, salsas, vinagres, etc.), y he asesorado a empresas y grupos aceiteros en el diseño y puesta a punto de sus propios laboratorios.
Formo parte del Panel de Cata de Aceites de Oliva de la Denominación de Origen Priego de Córdoba. En mis años de experiencia laboral, he adquirido una importante red de contactos, sobre todo en el sector oleícola, así como un profundo conocimiento del aceite y de su sector.
Mi experiencia en cromatografía, adquirida durante 20 años como Analista y Responsable de Laboratorios:
- Técnicas Cromatográficas
- Cromatografía de Gases
- Cromatografía Líquida de Alta Resolución
El trabajo en laboratorio, requiere de precisión, rapidez, y meticulosidad. En mis años de trabajo, he potenciado estas aptitudes, además de saber trabajar con presión, estrés y máxima exigencia.
